Il ristorante tra tradizione e innovazione ad Ostuni
Al Solito Posto è il ristorante pizzeria che sorge ad Ostuni dal 1999, a pochi passi dal centro storico.
Più che un semplice ristorante, una vera e propria istituzione per i residenti della città bianca,
e sempre una favolosa scoperta per i turisti.
Merito della posizione eccezionale del locale, davvero vicino al centro storico, ma soprattutto merito di
un menù composto dai piatti della cucina regionale pugliese, sia di mare che di pesce, preparati mantenendosi
in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione: una cucina genuina, fatta di materie prime
locali e profonda passione per l'arte culinaria.
Un luogo caratteristico nel cuore di Ostuni
Luogo ideale in cui poter assaporare la migliore cucina tipica pugliese, in una città caratteristica e unica nel suo genere, Al Solito Posto è un ristorante capace di accogliere i suoi ospiti in un ambiente particolare: un locale dalla soffittatura con volte a botte, che gli conferiscono un carattere rustico e accogliente, l'arredo semplice ma raffinato e gli intonaci bianchi che si armonizzano alla perfezione con la candida calce che dipinge gli edifici del paese e che ha valso ad Ostuni il soprannome di città bianca. D'estate poi, facciamo accomodare i clienti nel giardino, per gustare le specialità locali godendo della fresca brezza collinare.
Un menù di specialità pugliesi
I nostri menù celebrano la migliore cucina regionale pugliese nel rispetto delle ricette della tradizione, rivisitate con fantasia e rispetto dallo chef Francesco Carlucci.
I Nostri Piatti
Il Ristorante Al Solito Posto propone una cucina che spazia tra specialità di carne e di pesce,
Al Solito Posto propone un menù ricco delle specialità della tipica cucina regionale con piatti rivisitati, utilizzando solo materie prime genuine e provenienti dalle zone limitrofe.
Un esempio è il nostro olio ingrediente base della nostra cucina,'olio extravergine di oliva 12.12..51 proveniente dalle terre di famiglia.
Oltre a sfiziosi antipasti e primi e secondi proponiamo ottime pizze gourmet
.
le nostre pizze con sapori antichi e note gourmet
le nostre pizze nascono dalla miscela di farine costituite da grani ricercati come il grano Maiorca e il grano Saragolla entrambe di varietà antica.
Questi tipo di impasto molto salutare definito di tipo molti grano, oltre ai 2 grani sopra indicati, è arricchito con farina di segale, farina di farro, farina di orzo, farina di fiocchi d'avena integrale oltre ad altri semi vari ( miglio, sesamo, lino soia,farina di grano tenero, germe vitale di grano), Ricco di omega 3 e di vitamina B ed E.
Le nostre pizze vengono condite con prodotti di stagioni e proponiamo oltre le pizze classiche anche ottime pizze gourmet dai sapori delicati il tutto con l'esclusivo utilizzo di olio extravergine di oliva 12.12.51 proveniente dalle terre di famiglia,
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